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甜菜叶的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：甜菜叶的功效与作用、禁忌和食用方法
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
甜菜叶具有补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助减肥、辅助降血压等功效与作用，食用方法一般为煎汤、炒食等。
1、功效与作用
甜菜叶中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且其中含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。甜菜叶中含有丰富的叶绿素，叶绿素可以吸附胆汁，并促进胆汁的排出，从而辅助改善人体内胆固醇含量过高的现象，而且其中含有的叶绿素可以促进新陈代谢，有利于辅助减肥。甜菜叶中含有的叶酸，可以促进血红蛋白的生成，有利于辅助改善缺铁性贫血。
2、禁忌
甜菜叶中含有大量的草酸，如果过量食用，可能会导致体内的草酸含量升高，从而诱发结石，所以肾结石患者要避免食用甜菜叶。甜菜叶中含有大量的糖分，所以糖尿病患者也要避免食用，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。此外，对甜菜叶过敏的人群也要避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
3、食用方法
甜菜叶可以通过煎汤的方式进行食用，也可以通过炒食的方式进行食用，但是在炒食时要注意时间，避免炒的时间过长，以免破坏其中的营养成分。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2022-04-03 04:04
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
