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油豆角的功效与作用及营养价值
补充说明：油豆角的功效与作用及营养价值
a******W 2022-04-02 19:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
油豆角具有补充维生素C、提供膳食纤维、改善消化功能、补充矿物质、抗氧化等功效和作用。
1.补充维生素C
油豆角富含维生素C，可以促进胶原蛋白合成，增强皮肤弹性。
2.提供膳食纤维
油豆角中含有丰富的膳食纤维，能够增加肠道蠕动，预防便秘的发生。
3.改善消化功能
油豆角中的膳食纤维有助于促进胃肠道蠕动，进而提高消化吸收效率。
4.补充矿物质
油豆角中还含有一定量的钾、钙等矿物质元素，对维持机体正常生理活动具有积极作用。
5.抗氧化
油豆角中的某些成分具有一定的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化过程。
需要注意的是，未熟透的油豆角含有的皂苷和植物血球凝集素等物质可能引起食物中毒，因此食用时应确保充分煮熟。此外，对于消化道功能较差者而言，大量摄入可能导致胃肠负担加重，引发不适症状。
2024-02-19 05:29
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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