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花豆的作用与功效有哪些
补充说明：花豆的作用与功效有哪些
a******W 2022-04-02 19:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
花豆具有抗氧化、促进消化、维持血糖稳定、调节血脂、改善血液循环等功效和作用。
1.抗氧化
花豆中的维生素E等抗氧化物质有助于清除体内的自由基，减缓细胞老化。
2.促进消化
花豆富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善便秘情况，并能被人体缓慢吸收以提供持久的能量。
3.维持血糖稳定
花豆中含有的低聚糖能够减缓碳水化合物在小肠中的吸收速度，从而平稳地将葡萄糖释放到血液中。
4.调节血脂
花豆含有多种不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，这些成分具有降低胆固醇水平的作用。
5.改善血液循环
花豆中的黄酮类化合物可以增强血管壁的弹性和韧性，预防动脉粥样硬化的发生。
食用花豆时需注意适量摄入，避免过量导致腹胀或消化不良等问题。同时，对于高尿酸血症及痛风患者而言，由于花豆嘌呤含量较高，应减少食用，以免诱发或加重病情。
2024-01-31 06:48
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
