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β-胡萝卜素是叶黄素吗
补充说明：β-胡萝卜素是叶黄素吗
a******W 2022-04-02 19:24
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医生回答(1)
王德林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
β-胡萝卜素不是叶黄素。
β-胡萝卜素与叶黄素都是类胡萝卜素，但它们的分子结构不同，导致其物理性质、吸收光谱以及生物活性也存在差异。β-胡萝卜素可在人体内被分解为两分子的视黄醇，而叶黄素不能被分解成其他物质。因此，虽然二者都对眼睛有益，但作用机制不同。
β-胡萝卜素在体内代谢后可转化为维生素A，因此过量摄入可能导致维生素A中毒。
无论是β-胡萝卜素还是叶黄素，都建议适量食用以满足日常需求，并注意观察身体反应，如有异常应及时就医。
2024-03-27 06:24
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