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类胡萝卜素是维生素A吗
补充说明：类胡萝卜素是维生素A吗
2024-06-12 16:15
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
类胡萝卜素不是维生素A，但可以转化为维生素A，具有保健作用。
类胡萝卜素是一种天然色素，存在于许多植物中，如胡萝卜、南瓜等。它在人体内可以转化为维生素A，起到保护眼睛、促进生长发育等作用。虽然类胡萝卜素与维生素A有密切关系，但它们是两种不同的物质。需要注意的是，过量摄入某些含有β-胡萝卜素的食物或补充剂可能干扰维生素A的吸收和利用，对健康造成影响。因此，合理摄取类胡萝卜素对于维持身体健康非常重要。
但过量食用富含类胡萝卜素的食物可能会导致皮肤变黄，这是因为过多的类胡萝卜素会沉积在皮肤角质层中，使皮肤呈现黄色。这种情况通常不需要特殊治疗，停止摄入高含量的类胡萝卜素后，症状会逐渐消失。
如果发现身体出现不适症状，应及时就医检查，并咨询专业医生的意见，避免自行诊断和治疗。
2024-06-12 18:48
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维生素A是一种脂溶性维生素，与骨骼生长、上皮组织代谢和再生，以及视网膜视紫红质的贮藏有关。维生素A能干扰软骨细胞的代谢，影响硫酸软骨素的合成，还能使骨膜下骨质增多，使邻近骨松质的髓腔纤维化。大剂量维生素A能使小鼠骨骼破骨细胞增多，骨吸收增加，易于发生骨折；还能使狗生长板过早愈合。
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