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平菇炒韭菜的功效与作用
补充说明：平菇炒韭菜的功效与作用
a******W 2022-04-01 21:31
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
平菇炒韭菜具有补充营养素、提供能量、促进消化、改善便秘、增强免疫力等功效和作用。
1.补充营养素
平菇和韭菜都富含多种维生素和矿物质，如维生素C、铁等，适量食用可以为身体提供必要的营养素。
2.提供能量
平菇中的碳水化合物可被人体转化为葡萄糖，为身体提供直接的能量来源；而韭菜中含有的脂肪能够缓慢释放能量，以维持长时间的体力活动。
3.促进消化
平菇中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，有助于预防便秘的发生；而韭菜具有一定的刺激性气味，能促进唾液和胃液的分泌，从而起到增进食欲和帮助消化的作用。
4.改善便秘
平菇中含有丰富的水分和膳食纤维，这些成分能够吸收水分并膨胀，软化大便，使其更容易排出体外；此外，韭菜中的硫化物也有助于润滑肠道，促进排便。
5.增强免疫力
平菇中的多糖类物质具有抗炎和免疫调节作用，可以帮助机体抵御病原体入侵；而韭菜中的某些成分也具有抗氧化和抗炎作用，能够提高机体的抵抗力。
在食用平菇炒韭菜时需注意控制摄入量，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。同时，对这两种食材过敏的人群应避免食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-02-21 23:40
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
