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冬笋煲汤要不要焯水
补充说明：冬笋煲汤要不要焯水
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
冬笋煲汤要焯水。
冬笋中含有的草酸含量较高，如果不焯水直接煲汤，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。此外，还可能会导致消化不良的情况发生，不利于身体健康。
如果对冬笋过敏则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在烹饪冬笋时，应控制好时间，避免长时间高温烹煮，以减少营养物质的流失。同时还要注意适量食用，不可过量，以免加重胃肠道负担。
2024-04-21 17:02
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
