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干木耳的功效与作用
补充说明：干木耳的功效与作用
a******W 2022-04-01 21:31
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
干木耳具有补气养血、润燥通便、益胃润肤、降低血脂、增强免疫力等功效和作用。
1.补气养血
干木耳中的铁元素有助于红细胞合成，进而发挥补血效果；同时含有的维生素B族可促进红细胞生长发育。
2.润燥通便
由于其含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动频率，从而起到预防便秘的作用。
3.益胃润肤
因为该物质具有一定的滋阴润燥作用，所以适当食用能够缓解口舌干燥的症状，并且还能够改善皮肤粗糙的情况。
4.降低血脂
其中所含有的卵磷脂成分能够帮助脂肪分解，减少胆固醇在体内的积累，从而达到辅助降血脂的目的。
5.增强免疫力
干木耳中富含多糖类物质，这些物质能刺激巨噬细胞产生干扰素，提高机体抗病毒能力，有效抵御病原菌入侵，维护身体健康。
虽然干木耳是一种营养丰富且常见的食材，但建议适量摄入以避免过量引起的消化不良等问题。对于特殊人群如孕妇或儿童，则应在医师指导下食用。
2024-01-22 16:09
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简介(概述)：维生素B1即硫胺素(Thiamine)，体内活性型为焦磷酸硫胺素(thiamine pyrophosphate,TPP)一旦缺乏，可引起一系列神经系统为循环系统症状，称之为脚气病。
症状起因：病因：每天正常成人男性摄入需要量为1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，与能量需求有关，一般不低于0.5mg/1000千卡。维生素B1在酵母，动物组织，豆类，花生，麦类，糙米中含量丰富，谷物精蝗或贮存不当，发霉变质，维生素B1可丧失。硫胺素为水溶性维生素，在碱性条件下不耐高温因此蒸煮烹调不当可随米汤与菜汤流失或被破坏。此外，食欲减退，大量饮酒，长期静脉营养患者可致维生素B1摄入不足。 (二)需求量增加 在生理情况下，如生长发育旺盛期，妊娠哺乳期。强体力劳动与运动者，或以高碳水化合物，低脂肪，低蛋白饮食为主者，维生素B1需求量增加。在病理情况下，如甲状腺毒症，长期发热，以及慢性消耗性疾病时，维生素B1需求量亦增加。 (三)吸收障碍 慢性腹泻，肠结核，肠伤寒等疾病可致维生素B1吸收障碍。酗酒，慢性营养不良及叶酸缺乏者亦可存在吸收障碍。 (四)分解增加 进食某些含硫胺素酶的食物，如生鱼片，牡蛎，虾，咖啡，茶以及其他植物，可氧化维生素，使体内硫胺素水平下降。 (五)排泄增加 在使用利尿剂时，可使维生素B1丧失过多。此外，血液透析，腹膜透析，或腹泻时也可致维生素B1丧失。
可能疾病： 脚气病性心脏病
常见检查：
就诊科室：营养科
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