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青扁豆的功效与作用
补充说明：青扁豆的功效与作用
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
青扁豆具有清暑解毒、健脾化湿、止泻、补虚、消暑等功效与作用。
1.清暑解毒
该品具有清热解毒的功效，有助于缓解因暑热引起的不适症状。
2.健脾化湿
扁豆含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善消化功能。
3.止泻
扁豆中的皂苷能增强小肠运动，缩短食物通过肠道的时间，从而减少腹泻的发生。
4.补虚
扁豆富含蛋白质及多种氨基酸，可为身体提供必要的营养物质，并在一定程度上起到补虚的效果。
5.消暑
扁豆性微寒，适量食用可以降低体内热量，缓解夏季炎热带来的不适感。
需注意的是，由于扁豆中含有一定的植物凝集素和皂甙等成分，生食或未煮熟透可能会导致中毒反应。因此，在食用前应确保彻底加热至熟透。对于有消化系统疾病史或过敏体质者，建议谨慎食用。
2024-01-30 02:12
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