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山西年糕黄米面怎么蒸
补充说明：山西年糕黄米面怎么蒸
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
山西年糕黄米面蒸制过程中可采取适量添加碱液、适当延长蒸制时间、使用木制蒸笼、使用荷叶垫底治疗。
1.适量添加碱液
适量添加碱液可以中和酸性物质，改善口感。适用于需要调整食物酸度的情况。
2.适当延长蒸制时间
适当延长蒸制时间可以使淀粉糊化更充分，提高消化吸收率。适用于需要增加食物软烂程度时。
3.使用木制蒸笼
使用木制蒸笼可减少金属离子对食材的影响，保持食物原汁原味。适合在家中制作健康食品时使用。
4.使用荷叶垫底
荷叶中含有多种生物活性成分，如荷叶碱等，具有一定的抑菌效果。可用于防止食物污染及促进消化吸收。
在制作过程中，应注意控制碱液的量以避免影响食物品质。同时，在使用荷叶垫底时，应确保其清洁无污染，并且不与其他可能产生有害物质的物品接触。
2024-04-04 11:19
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消化性溃疡(pepticulcer)主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，是一多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素，其中酸性胃液对粘膜的消化作用是溃疡形成的基本因素，因此得名。酸性胃液接触的任何部位，如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃粘膜的Meckel憩室。绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃，故又称胃、十二指肠溃疡。
