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小扁豆的功效与作用及食用方法
补充说明：小扁豆的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
小扁豆具有补充营养、促进消化、提高免疫力、保护血管、保护胃肠黏膜等功效，可以煮汤、炒菜、凉拌等。
1、补充营养
小扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
小扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在积食、消化不良等症状，可以适量食用小扁豆进行改善。
3、提高免疫力
小扁豆中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，食用后可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进骨骼的发育，在一定程度上还可以提高人体免疫力。
4、保护血管
小扁豆中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、叶酸等营养成分，具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，有利于血管的健康。
5、保护胃肠黏膜
小扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有保护胃肠黏膜的功效。如果存在胃肠道不适的患者，可以适量食用小扁豆进行改善。
但需要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
2022-04-02 03:06
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
