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给宝宝做羊肝怎么做
补充说明:给宝宝做羊肝怎么做
a******W 2022-04-01 21:29
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给宝宝做羊肝可以通过煮、炒、凉拌、清煮、熬汤等方法来做。
1、煮
在煮羊肝的时候,可以先把羊肝切成小块,放入清水中煮,煮的时间可以长一些,大概煮20分钟左右,煮熟之后就可以给宝宝吃了。
2、炒
把羊肝切成小块,放入油锅中,加入适量的食用油,炒熟之后就可以给宝宝吃了。
3、凉拌
把羊肝切成小块,放入凉水中,浸泡1~2个小时,等到羊肝变软,再加入适量的调料,比如盐、味精、酱油等,拌匀之后就可以给宝宝吃了。
4、清煮
把羊肝切成小块,放入清水中煮,煮的时间可以长一些,大概煮30分钟左右,煮熟之后就可以给宝宝吃了。
5、熬汤
把羊肝切成小块,放入适量的清水,大火煮开,再用小火慢炖,大概煮240分钟,煮熟之后就可以给宝宝吃了。
羊肝含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、蛋白质、铁、磷、钙等营养物质,可以补充宝宝所需要的营养物质,促进宝宝的生长发育。但需要注意,宝宝的胃肠功能尚未发育完善,不宜吃过多的羊肝,以免引起消化不良,导致出现腹胀、腹痛等不适症状。如果宝宝吃羊肝后出现不适症状,家长应及时带宝宝到医院就诊,以免延误病情。
2022-04-01 22:27
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。 维生素B1缺乏时,可纪起多种神经炎症,如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18~19世纪脚气病在中国、日本,尤其在东南亚一带广为流行,当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载,中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上,维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。