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榛子仁的功效和作用
补充说明：榛子仁的功效和作用
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
榛子仁具有促进生长发育、补充能量、润肠通便、保护视力、增强记忆力等功效和作用。
1.促进生长发育
榛子仁富含维生素E和矿物质镁，这些营养素对细胞分裂和组织再生有促进作用，从而支持身体的生长发育。
2.补充能量
榛子仁含有丰富的脂肪和碳水化合物，这两种物质在体内氧化可产生大量热量，有助于为身体提供持续稳定的能量来源。
3.润肠通便
榛子仁中的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，改善大便性状，使其更容易被排出体外。
4.保护视力
榛子仁中所含有的类胡萝卜素具有良好的抗氧化作用，能够帮助清除自由基，减缓眼睛衰老过程，进而起到保护视力的效果。
5.增强记忆力
榛子仁中的磷脂和不饱和脂肪酸等成分对于提高脑部血流量及氧气供应量有益处，从而辅助提升记忆力。
食用榛子仁时需注意适量原则，避免过量摄入导致肥胖等问题。同时，对榛子仁过敏者应禁食，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-03-21 02:45
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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