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蒜黄的功效与作用及营养价值
补充说明：蒜黄的功效与作用及营养价值
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蒜黄具有促进消化、增强食欲、补充营养、抗氧化、抗菌消炎等功效和作用。
1.促进消化
蒜黄含有丰富的膳食纤维，能刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，有助于食物消化。
2.增强食欲
蒜黄中的辣素可以增加唾液和胃液的分泌量，提高食欲，改善胃口不佳的情况。
3.补充营养
蒜黄富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，适量食用可为身体提供必要的养分。
4.抗氧化
蒜黄中所含有的硫化物具有一定的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞衰老过程。
5.抗菌消炎
蒜黄中的大蒜素具有较强的抗菌作用，能够抑制多种细菌的生长繁殖，对于炎症也有一定的缓解效果。
需要注意的是，蒜黄虽好，但不宜过量食用，以免引起肠胃不适或加重病情。此外，对蒜黄过敏者应避免食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
2024-02-16 17:54
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
