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揉面团的时候很粘手怎么办
补充说明：揉面团的时候很粘手怎么办
a******W 2022-03-31 18:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
揉面团的时候很粘手可以采取戴手套、涂抹油剂、调整面粉种类、使用食品级润滑剂、调整水的比例等治疗措施。如果问题持续存在或影响到面食的质量，建议咨询专业的面包师或面点师以获取更多帮助。
1.戴手套
戴上手套可以提供一层保护，减少手部皮肤直接接触面团的时间。适用于在制作过程中需要频繁接触面团但又不想让手变得过于油腻的情况。
2.涂抹油剂
将适量食用油均匀地涂于双手，可有效降低面团黏附在手上的程度。适合在准备开始揉面团前使用，并且对于易粘手体质效果显著。
3.调整面粉种类
选择不易粘手的高筋面粉或者添加一些玉米淀粉等辅料来改变其性质。针对经常发生粘手现象的问题具有长期改善作用。
4.使用食品级润滑剂
选用专为烘焙设计的食品级润滑剂如麦芽糖醇液轻刷于手心及手腕处。确保不影响食物品质同时又能有效地防止手被面团粘住。
5.调整水的比例
适当增加或减少面团中的水分含量以达到软硬适中的状态。根据不同的食谱和个人口感偏好灵活调整，保证面团易于操作。
在处理粘手的面团时，应避免用手反复揉搓，以免过度开发面筋导致面团更难控制。适当休息并保持手部清洁干燥，也有助于减少粘手情况的发生。
2024-04-10 15:15
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皮肤病是指有关皮肤的疾病，是皮肤(包括毛发和甲)受到内外因素的影响后，其形态、结构和功能均发生变化，产生病理过程，并相应的产生各种临床先后表现。皮肤病的发病率很高，反复发作，多比较轻，常不影响患者生命，很多难以根治。是一种给患者造成巨大身心痛苦并影响生活质量的疾病，最明显就是瘙痒和皮肤外观改变。常见的皮肤病有银屑病(牛皮癣)、白癜风、疱疹、酒渣鼻、脓疱疮、化脓菌感染、疥疮、疤痕、癣、鱼鳞病、腋臭、青春痘、毛囊炎、斑秃、脱发、婴儿尿布疹、鸡眼、雀斑、汗疱疹、螨虫性皮炎、湿疹、荨麻疹、灰指甲、硬皮病、皮肤瘙痒、脱毛、黄褐斑以及性传播疾病有梅毒、尖锐湿疣、淋病、非淋菌性尿道炎等。
多发人群：所有人群
典型症状： 皮肤瘙痒 皮肤潮红肿胀 股部内侧靠近阴囊处的皮疹 皮肤搔痒 风团
临床检查： 皮肤瘙痒 皮肤潮红肿胀 股部内侧靠近阴囊处的皮疹 皮肤搔痒 风团
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