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黄豆粉和黄豆的功效是一样吗
补充说明：黄豆粉和黄豆的功效是一样吗
a******W 2022-03-31 18:23
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
黄豆粉和黄豆的功效基本一致。
黄豆粉是将黄豆经过浸泡、研磨、过滤、沉淀、烘干等工序制作而成的，其主要原料为黄豆，因此二者的功效相似。黄豆粉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，适量食用可帮助降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。此外，黄豆粉中还含有一种名为异黄酮的天然化合物，具有一定的雌激素样作用，对于更年期综合症等症状有一定的缓解效果。
虽然黄豆粉与黄豆的功效基本一致，但黄豆粉在消化吸收过程中可能比黄豆更容易产生腹胀或排气现象。
无论是黄豆还是黄豆粉，在日常生活中都是比较常见的食物，但是需要注意的是，由于二者都属于高蛋白食品，肾功能不全者应限量摄入以减轻肾脏负担。
2024-02-15 09:03
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