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请问麦芽粉怎么吃
补充说明：请问麦芽粉怎么吃
a******W 2022-03-31 18:22
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
麦芽粉可以用温开水冲服，也可以直接食用，还可以与其他食物搭配食用。
麦芽粉是一种比较常见的食物，通常是由小麦芽制作而成，营养价值比较丰富，含有大量的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2，而且矿物质含量也比较高，吃了以后可以补充身体所需的营养，对身体健康有一定的帮助。如果正处于减肥期间，可以适量地吃一些麦芽粉，对减肥瘦身有一定的辅助作用。在食用麦芽粉的时候，可以直接用温开水冲服，也可以直接食用，不会影响到麦芽粉的效果。如果使用的是温开水，冲服的时间可以稍微长一些，如果使用的是直接食用的方式，食用的时间可以稍微短一些，以免导致麦芽粉的营养成分流失，降低食用价值。
患者在食用麦芽粉的时候需要适量，以免引起胃部不适的情况。如果患者出现胃部不适的情况，可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁片等药物进行治疗。
2022-04-01 10:48
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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