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牛蹄筋吃多少合适
补充说明：牛蹄筋吃多少合适
a*****5 2009-11-08 14:10
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精选回答(1)
贾二山 副主任技师 疾病预防控制中心
擅长：营养
提问
牛腱属于结缔组织，主要是 胶原蛋白和弹性蛋白，必需氨基酸含量不均衡，如色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少，蛋白质利用价值低。搭配全面一点，补充上缺乏的必需氨基酸，营养价值会体现出来。没有上限具体数字。所以肉类花色品种变换搭配着吃好些吧。
2009-11-08 22:45
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