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长期吃素会不会营养不良
补充说明：长期吃素会不会营养不良
a******W 2022-03-28 17:26
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李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
长期吃素可能会导致营养不良。
长期吃素可能导致某些必需营养物质如维生素B12、铁、锌等摄入不足，进而影响红细胞的生成和功能。此外，植物性食物中的蛋白质可能不完全被吸收利用，导致氨基酸不平衡。因此，为了确保身体健康，建议在选择吃素时咨询专业营养师，并定期进行健康检查。
对于特定人群，如孕妇或儿童，长期吃素可能导致铁、钙和其他重要矿物质的缺乏，增加贫血、骨骼发育迟缓等风险。
长期吃素者应确保通过食用豆类、坚果、全谷物以及强化食品来满足身体所需的全部营养成分，以减少潜在的营养不良风险。
2024-03-19 18:45
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
