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牛黄曲霉素中毒症状及解决办法
补充说明：牛黄曲霉素中毒症状及解决办法
a******W 2022-03-27 21:46
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医生回答(1)
赵立垠 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
牛黄曲霉素中毒的中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时可导致肝功能损害，患者应立即就医并接受专业治疗。
1.恶心
当患者发生牛黄曲霉素中毒时，毒素会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠平滑肌痉挛和神经反射性呕吐。同时还会引发中枢神经系统功能障碍，进一步加剧恶心感。这种不适通常出现在上腹部，可能伴有腹部不适或疼痛。
2.呕吐
由于食物中毒后会导致胃肠功能紊乱，进而出现恶心呕吐的症状。呕吐多为急性发作，可伴随剧烈腹痛，严重者可能导致脱水。
3.腹痛
腹痛可能是由食物中毒引起的胃肠炎或肠梗阻所致。炎症或梗阻会导致胃肠壁肌肉收缩增强，产生阵发性绞痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，持续时间长短不一。
4.腹泻
腹泻主要是因为食物中毒后，细菌产生的毒素刺激肠道蠕动增加，导致内容物快速通过肠道而引起。排便频率明显超过平时，粪便呈水样或糊状，有时带有未消化的食物残渣。
5.肝功能损害
肝脏是人体重要的解毒器官，曲霉菌毒素进入体内后需要经过肝脏代谢。大量摄入曲霉菌毒素会加重肝脏负担，损伤肝细胞，影响其正常生理功能。肝功能损害可能导致乏力、食欲减退、皮肤及眼白部分黄染等现象。
针对上述症状，建议进行血常规、尿常规以及肝肾功能等相关检查以评估病情。治疗措施包括洗胃、补液维持水电解质平衡、使用抗生素如头孢曲松钠预防继发感染，以及支持性治疗如保肝药物。在处理牛黄曲霉素中毒时，应避免不必要的止吐剂以免妨碍毒素排出，密切监测病情变化，及时发现并处理可能出现的并发症。
2024-03-22 07:08
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
