首页> 营养科> 扁豆> 吃扁豆角中毒什么症状

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

吃扁豆角中毒可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等症状,严重时需及时就医。
1.恶心
扁豆角本身含有毒性物质,如皂苷和血球凝集素等,在食用后可刺激胃肠道黏膜,导致恶心。恶心感通常发生于上腹部,是由于消化系统受到刺激引起的生理反应。
2.呕吐
扁豆角中毒会导致胃肠功能紊乱,进而引发呕吐的症状。呕吐可能发生在任何位置,但常见于进食后的短时间内。
3.腹痛
腹痛可能是由食物不耐受或轻微的肠胃炎引起的。当摄入未煮熟的扁豆角时,可能导致毒素刺激胃肠道,产生腹痛的情况。腹痛通常位于脐周或下腹部,疼痛程度可轻可重。
4.腹泻
扁豆角中毒会引起胃肠功能紊乱,导致肠蠕动加快,从而引起腹泻。腹泻多发生在小肠和结肠,表现为排便次数增多且粪便稀薄。
5.头痛
若患者对扁豆角过敏,则可能会出现免疫应答,释放炎症介质,这些介质会作用于神经细胞,导致头痛的发生。头痛通常出现在头部两侧,有时可放射至颈部或肩部。
针对扁豆角中毒,可以进行血液生化检测以评估电解质平衡和肾功能,必要时还可进行毒物筛查。治疗措施包括洗胃和维持液体平衡,重症患者需及时就医。日常生活中,应注意避免食用未经充分烹饪的扁豆角,同时关注个人食品卫生,确保食材安全。

2024-01-21 14:08

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呕吐

噎膈是由于食管干涩,食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺,甚则食物不能下咽到胃,食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞,指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒,指食管阻塞,食物不能下咽到胃,食人即吐。噎属噎膈之轻证,可以单独为病,亦可为膈的前驱表现,故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高,多发于中老年男性,目前尚属难治之证。因此,中老年人如出现原因不明的进食障碍时,应及早就诊,进行相关检查,以明确诊断,早期治疗。

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