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甘蔗吃多了会不会中毒
补充说明：甘蔗吃多了会不会中毒
a******W 2022-03-27 21:47
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
适量食用甘蔗一般不会导致中毒，但如果食用了发霉变质的甘蔗则可能引起中毒。
未发生霉变的甘蔗中不含有毒物质，所以正常食用后通常不会产生有毒代谢物，不会引起食物中毒；而发霉变质的甘蔗中会存在一种名为“3-硝基丙酸”的毒素，该毒素耐高温且不易被破坏，食用后会导致中枢神经系统受到抑制，严重时甚至会引起昏迷、呼吸衰竭等现象。
如果食用了过量的发霉变质的甘蔗也可能出现食物中毒的现象。
建议在食用甘蔗之前仔细观察是否存在异常，并注意保存条件以减少其发霉的风险。同时，对于可能出现的食物中毒症状，应立即就医并采取相应的治疗措施。
2024-02-16 00:10
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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