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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲

擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

提问

食物中毒的严重症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、脱水和昏迷,如果症状持续或加重,应立即就医。
1.恶心
当患者发生食物中毒时,毒素刺激胃肠道黏膜,导致胃肠功能紊乱,进而引发恶心的症状。恶心感通常发生在上腹部,可能伴有食欲减退或厌恶特定食物的情况。
2.呕吐
食物中毒会引起胃肠痉挛和炎症反应,这些都可能导致呕吐的发生。呕吐可以发生在任何时间点,但通常会在进食后不久出现,且可能伴随有强烈的不适感。
3.腹泻
食物中毒中细菌产生的毒素会直接作用于肠黏膜细胞,使它们分泌更多的液体进入肠腔,从而引起腹泻。腹泻多发生在小肠和大肠,表现为频繁的水样便次,有时可伴有腹痛或里急后重的感觉。
4.脱水
食物中毒引起的剧烈呕吐和腹泻会导致大量水分丢失,若不及时补充会造成脱水。脱水的症状包括口干舌燥、尿量减少、皮肤弹性降低等,重症患者可能出现眼窝凹陷、血压下降等情况。
5.昏迷
食物中毒严重时,毒素会损害中枢神经系统,导致脑部缺氧和代谢障碍,进而引起昏迷。昏迷通常表示病情危急,是由于大脑功能受到严重影响而出现意识丧失的状态。
针对食物中毒的相关检查项目可能包括血常规、电解质分析以及粪便培养。治疗措施需依据具体病因确定,如抗生素治疗或补充电解质溶液。患者应保持充足的水分摄入以预防脱水,同时避免食用未煮熟或变质的食物,确保饮食安全。

2024-03-11 11:07

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食物中毒 (食源性疾病)

食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

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