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四季豆怎么吃不会中毒

发病时间：不清楚

四季豆怎么吃不会中毒

补充说明：四季豆怎么吃不会中毒

a******W 2022-03-27 21:48

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任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

您好，马铃薯的有毒成分是龙葵甙等茄碱物质。未成熟、青紫皮或发芽的马铃薯，龙葵甙的含量更高，是普通马铃薯的 5～40 倍，人只要服用 200～400 mg，就可能中毒。一般会出现恶心呕吐腹泻的症状，所以这种情况建议本身在烹饪的过程中一定要让四季豆熟透的。

2022-03-27 22:16

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