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食物中毒会有哪些症状
补充说明：食物中毒会有哪些症状
a******W 2022-03-27 21:48
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食物中毒可能表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，如果症状严重或持续不退，应尽快就医。
1.恶心
当患者发生食物中毒时，毒素刺激胃肠道黏膜，导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心的症状。恶心感通常发生在上腹部，可能伴有食欲减退或厌恶特定食物的情况。
2.呕吐
食物中毒引起的呕吐是因为细菌产生的毒素刺激胃部，导致胃痉挛和肌肉强烈收缩。呕吐常突然发生，可能是唯一的症状，但也可能伴随其他消化道症状如腹痛或腹泻。
3.腹痛
腹痛是由于食物中毒后，病原体产生毒素刺激胃肠道平滑肌，使平滑肌过度收缩所致。腹痛可能位于脐周或下腹部，疼痛程度可轻可重，严重者可能会出现绞痛。
4.腹泻
食物中毒中，不洁食物携带的病原菌会侵入小肠和结肠，产生大量毒素并刺激肠壁，导致其分泌增加，从而引起腹泻。腹泻多为水样便且频繁，一天内可能多次排便，严重时可能导致脱水。
5.发热
食物中毒时，机体免疫系统被激活以对抗入侵的病原体。这会导致炎症反应和体温调节中枢异常，引起发热现象。发热通常是在食物中毒数小时到两天内开始，可能伴有寒战，体温上升至38℃以上。
针对食物中毒的相关症状，可以进行血常规、电解质分析等实验室检查，以及必要时的大便培养。治疗措施包括补液维持水电解质平衡，重症病例可能需要抗生素治疗，如诺氟沙星、环丙沙星等。建议密切监测病情变化，特别是对于儿童和老年人群，因为更容易发展成严重的并发症。同时，在恢复期间应避免摄入未经彻底煮熟的食物，保持良好的个人卫生习惯，以预防食物中毒的发生。
2024-04-17 18:41
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
