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四川腊肠发霉了还能吃吗
补充说明：四川腊肠发霉了还能吃吗
a******W 2022-03-26 23:18
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
腊肠发霉了通常表明已经变质，不能再吃。
腊肠发霉是由于在制作过程中使用的盐分不足或者保存不当，导致微生物滋生引起的。如果食用了发霉的腊肠，可能会引发食物中毒，严重者甚至会出现急性胃肠炎的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
若误食发霉的腊肠后出现不适症状，应立即就医治疗，并告知医生近期饮食史。
日常生活中应注意食品的储存条件和保质期，避免因误食过期或变质的食物而引起身体不适。
2024-03-18 08:23
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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