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红曲粉的危害便血
补充说明：红曲粉的危害便血
a******W 2022-03-25 15:07
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精选回答(1)
李常月 主任医师 七台河市人民医院 三甲
擅长：擅长普外科尤其对肝胆胰腺，甲状腺和乳腺疾病有独特的见解。擅长于胆囊炎，胆囊结石，结节性甲状腺肿，甲状腺癌肝癌以及结肠癌痔疮，肛裂。
提问
红曲粉可能导致食物中毒、过敏性荨麻疹、急性溶血性贫血、肝功能损害等风险，还可能引起消化道出血，导致便血。
1.食物中毒
食物中毒是由摄入含有病原体或其毒素的食物引起的胃肠道炎症。症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛，严重时可能导致脱水和电解质紊乱。
2.过敏性荨麻疹
荨麻疹是皮肤黏膜局部血管通透性暂时增加出现水肿的一种变态反应性皮肤病。当机体受到致敏物质如红曲粉中的色素等刺激后，机体释放组胺等介质导致毛细血管扩张、渗透性增强而产生风团。表现为瘙痒性的丘疹或斑块，可能伴有肿胀、红斑及系统性症状如呼吸困难、胸闷、心悸等。
3.急性溶血性贫血
急性溶血性贫血通常由红细胞破坏加速超过骨髓造血代偿能力引起，与遗传因素有关。常见症状有发热、寒战、头痛、乏力、腰背四肢酸痛、茶色尿等，重症可出现急性肾衰竭。
4.肝功能损害
肝功能损害是指肝脏正常结构和功能的损伤，可能是由于药物或其他化学物质对肝脏的毒性作用。患者可能出现疲劳、食欲不振、恶心、呕吐等症状，长期发展还可能会引起肝硬化。
5.消化道出血
消化道出血指上自食管下至肛门的全消化道出血，主要因为红曲粉中的某些成分刺激了胃肠粘膜，导致粘膜破损出血。临床表现取决于出血量和速度，轻者可无明显症状，重者可出现呕血、黑便、血便等。
在食用红曲粉制作的食物时需注意观察自身是否出现不适症状，若发现异常应及时就医诊治。
2024-02-11 14:51
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
