板栗仁的功效与作用及食用方法

姚龙夏 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

板栗仁具有补充营养、健脾养胃、润肠通便、保护血管、提高免疫力的功效，可以直接食用，也可以煎汤内服，或者是磨成粉后食用，同时也可以煮熟后食用。

1、补充营养

板栗仁中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。

2、健脾养胃

板栗仁具有一定的健脾养胃作用，如果存在脾胃虚弱的患者，可以适当吃板栗仁，有利于辅助改善脾胃虚弱的情况。

3、润肠通便

板栗仁中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。

4、保护血管

板栗仁中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，具有辅助软化血管的作用，可以在一定程度上预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。

5、提高免疫力

板栗仁中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进人体的新陈代谢，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。

但需要注意的是，板栗仁中含有大量的淀粉，过量食用可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议患者适量食用板栗仁。如果出现消化不良的症状，可以遵医嘱使用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。