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年糕表面有点发霉切掉能吃吗
补充说明：年糕表面有点发霉切掉能吃吗
a******W 2022-03-02 18:05
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医生回答(1)
郑秀鹏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
年糕表面有霉点时，通常表明已经变质，不可再食用。
年糕表面长霉点是由于霉菌大量繁殖导致的，此时的年糕中会产生大量的细菌以及微生物，如果食用可能会对身体健康造成不良影响。
若只是轻微发霉，并且及时将发霉的部分去除后立即烹饪，没有出现明显的异味或颜色改变，则可以考虑继续食用。
在处理年糕时要注意观察其外观是否有异常，避免误食已变质的食物引起胃肠道不适症状。同时建议存放年糕时将其密封好放置于阴凉干燥处保存。
2024-02-21 04:32
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