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大豆过敏什么不能吃

发病时间：不清楚

大豆过敏什么不能吃

补充说明：大豆过敏什么不能吃

a******W 2022-03-02 18:04

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精选回答(1)

张建波副主任医师牡丹江市妇幼保健院三甲

擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。

提问

大豆、豆制品、黄豆、黑豆和红豆都是常见的豆类食品，含有大豆蛋白，对于大豆过敏者应避免食用。需要强调的是，这些食物并不能用于治疗大豆过敏，如出现过敏症状，应及时就医。
1.大豆
大豆中含有大豆蛋白，这种蛋白质是致敏原，会导致机体产生免疫反应。摄入大豆后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。严重时甚至会出现呼吸困难、腹泻等症状。
2.豆制品
豆制品是由大豆加工而成，因此也含有大豆蛋白，所以对大豆过敏的人群也不宜食用豆制品。此类人群食用后可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻的症状，还可能伴有皮疹、荨麻疹等表现。
3.黄豆
黄豆属于大豆类食品，其中含有的蛋白质成分与大豆相似，容易引起过敏反应。对黄豆过敏者食用后可能会出现呼吸道水肿、瘙痒等症状，严重时可导致呼吸困难。
4.黑豆
黑豆同样属于豆科植物，其含有与大豆相同的致敏原，可能导致过敏反应。对黑豆过敏的人群进食后可能出现皮疹、口腔黏膜水肿等情况。
5.红豆
红豆中也存在大豆蛋白，该蛋白作为常见的过敏原之一，能够引发机体产生免疫应答。若患者对红豆过敏，则不建议食用，以免诱发或加重过敏症状，如皮疹、瘙痒等。
对于大豆过敏的人群，在日常生活中应注意避免食用上述提及的所有食物以及其他豆类及其制品。同时还要注意观察自身是否对其他食物过敏，以减少发生不良后果的风险。

2024-02-27 15:31