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蘑菇没熟吃了会怎么样
补充说明：蘑菇没熟吃了会怎么样
a******W 2022-02-21 15:47
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
未充分煮熟的蘑菇可能导致食物中毒，引起腹痛、腹泻、恶心和呕吐。
1.食物中毒
食用未煮熟的蘑菇可能导致摄入有毒物质，引起中毒。症状可能包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重时可导致器官损伤或休克。
2.腹痛
未煮熟的蘑菇含有某些生物碱和毒素，这些物质刺激胃肠道平滑肌，引发疼痛。腹痛可能是轻微不适，也可能是剧烈绞痛，持续时间从数小时至数天不等。
3.腹泻
未煮熟的蘑菇中的生物碱和毒素会导致胃肠功能紊乱，进而出现腹泻的症状。腹泻可能导致脱水、电解质失衡甚至虚脱，需要及时补液和电解质平衡调整。
4.恶心
未煮熟的蘑菇中的生物碱和毒素刺激胃黏膜，产生恶心的感觉。恶心是一种常见的消化系统反应，通常伴随着呕吐，如果不及时处理，可能会加重其他症状。
5.呕吐
未煮熟的蘑菇中的生物碱和毒素对胃肠黏膜产生强烈的刺激作用，使胃肠蠕动加快，从而引起呕吐。呕吐是机体的一种自我保护机制，可以排出有害物质，但频繁呕吐可能导致水电解质失衡。
在食用野生蘑菇或其他未知来源的食材前，应确保其安全无毒。若出现上述不良反应，应及时就医以获得适当的治疗。
2024-03-22 03:20
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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