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象拔蚌处理好以后怎么保存
补充说明：象拔蚌处理好以后怎么保存
a******W 2022-02-20 20:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
象拔蚌可以采取真空包装、冷藏、冷冻、脱水等方法进行保存。
1.真空包装
真空包装通过去除空气中的氧气来减缓食物腐败的速度。适用于短期储存新鲜食材如象拔蚌等。
2.冷藏
冷藏温度通常在0-4℃之间，可以降低细菌繁殖速度，延长食品的保质期。适合存放易腐烂、需低温保存的食物。
3.冷冻
冷冻能够将食物迅速降到零下18℃以下，几乎停止了大部分微生物的生长活动。适宜于长期保存海鲜类产品，如象拔蚌。
4.脱水
脱水是指通过减少食物中水分含量的方式抑制微生物生长，延长其保存期限。对于象拔蚌这类不耐储存的海产品而言是一种不错的保鲜手段。
需要注意的是，在保存象拔蚌的过程中，应确保其处于干燥、清洁且不受阳光直射的环境中。同时建议定期检查以确保未发生变质，并根据具体情况选择合适的保存方法以保证食品安全和品质。
2024-04-16 17:17
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钠盐(NaCl、NaHCO3)是决定细胞外液渗透压的主要无机盐，因此血清钠浓度是决定血浆渗透压高低的主要因素，由于水、钠缺失的比例不同，导致不同的血浆钠浓度变化和渗透压变化。脱水时，临床上常根据血清钠浓度的高低将脱水分为3种类型：等渗性脱水、低渗性脱水和高渗性脱水。
