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牛脊骨的功效与作用及禁忌
补充说明：牛脊骨的功效与作用及禁忌
a******W 2022-02-18 16:54
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精选回答(1)
李常月 主任医师 七台河市人民医院 三甲
擅长：擅长普外科尤其对肝胆胰腺，甲状腺和乳腺疾病有独特的见解。擅长于胆囊炎，胆囊结石，结节性甲状腺肿，甲状腺癌肝癌以及结肠癌痔疮，肛裂。
提问
牛脊骨一般具有补充营养、促进发育、预防骨质疏松、提高身体免疫力、保护胃肠等功效，但对于牛脊骨过敏者、尿酸高者、痛风者等人群是不建议食用的。
1、功效与作用
牛脊骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。牛脊骨中含有丰富的钙元素，适当食用可以促进骨骼的生长发育，有利于身体健康。牛脊骨中还含有丰富的维生素，可以促进身体的新陈代谢，有利于身体免疫力的提高。
2、禁忌
牛脊骨中含有的嘌呤成分比较高，如果存在尿酸高的患者，食用后可能会导致体内尿酸水平升高，不利于病情的控制。牛脊骨中含有的蛋白质含量也比较高，如果存在蛋白质过敏的患者，食用后可能会引起过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿等，不利于身体健康。此外，牛脊骨中含有较多的膳食纤维，如果存在胃肠功能紊乱的患者，食用后可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入，可以多吃新鲜的水果蔬菜，比如苹果、猕猴桃、菠菜、芹菜等，也可以多吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等，从而为身体补充所需要的营养。
2022-02-18 18:53
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骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加，骨质疏松症发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。
