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花生酱的功效与作用素食者
补充说明：花生酱的功效与作用素食者
a******W 2022-02-18 16:53
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
花生酱具有补充能量、提供必需脂肪酸、促进骨骼健康、改善皮肤健康、维持心血管健康等功效和作用。
1.补充能量
花生酱含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以为素食者提供持久的能量。
2.提供必需脂肪酸
花生酱中的不饱和脂肪酸有助于维持细胞功能和神经系统健康。
3.促进骨骼健康
花生酱中的维生素K可辅助钙质吸收，对骨骼生长有益。
4.改善皮肤健康
花生酱中的抗氧化物质有助于抵御自由基损伤，维护皮肤屏障功能。
5.维持心血管健康
花生酱中的单不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，预防心血管疾病。
虽然花生酱营养丰富，但因其高热量含量，建议适量食用以避免过度摄入热量导致体重增加。对于需要控制血糖或存在食物过敏史的人群，应谨慎食用，并在食用前咨询医生或营养师的意见。
2024-02-12 07:52
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维生素K(VitaminK，简称VitK)又称抗出血维生素，是具有叶绿醌生物活性的α，甲基-1，4-萘醌衍生物的总称，体内包括VitK1(叶绿醌)和VitK2(甲基萘醌类)。VitK1的化学形式是2-甲基-3-植基1，4-萘醌，也称为2-甲基-3-叶绿基-1，4-萘醌;而VitK2(简写为MK-n)为系列化合物，统称为甲基萘醌类，其侧链有一不饱和的多异戊烯基，根据侧链长短的不同有多种形式，最常见的是侧链上有6～10个类异戊二烯基的甲基萘醌(从MK-6到MK-10)，其结构式如图1。此外，体外合成的VitK3(2-甲基-1，4-萘醌)本身不具备活性，在体内肝中可被烷化为MK4而有生物活性。 VitK是萘醌的衍生物，耐热、耐酸，为脂溶性维生素，不溶于水，但易被阳光和碱所破坏。VitK1为鲜黄色油状物，VitK2为鲜黄色结晶，可溶于甲醇、丙酮、苯、石油醚、氯仿等，VitK3为黄色结晶，溶于四氯化碳、氯仿、植物油、丙酮、苯和乙醇。VitK的衍生物如VitK3磷酸酯，琥珀酸酯或亚硫酸氢盐均为水溶性，而甲基荼氧醌乙酸酯对光不敏感。
相关症状：维生素K缺乏
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