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请问糯米饼怎么做
补充说明：请问糯米饼怎么做
a******W 2022-02-18 16:53
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
糯米饼可以通过水煮、炒制、凉拌、红烧、糖醋等方式烹饪。
1、水煮
糯米饼中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。
2、炒制
糯米饼可以通过炒制的方式进行烹饪，可以使糯米饼变得更加松软，有利于消化和吸收，同时还可以减少对胃肠道的刺激。
3、凉拌
凉拌是将糯米饼放入水中浸泡一段时间，然后放入辣椒、酱油、食醋等调料进行凉拌，这种方式可以减少糯米饼的油脂，还可以增加食欲。
4、红烧
糯米饼可以通过红烧的方式进行烹饪，红烧时需要将糯米饼放入红烧锅中，并加入适量的食用油，将其烧熟后即可。
5、糖醋
糖醋可以将糯米饼泡入糖醋锅中，使其软化后食用，这种方式可以促进胃肠道蠕动，有利于糯米饼的消化和吸收。
需要注意的是，糯米饼不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
2022-02-18 18:06
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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