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豌豆尖的功效与作用以及食用禁忌
补充说明：豌豆尖的功效与作用以及食用禁忌
2022-02-17 18:15
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
豌豆尖一般有清热利湿的功效与作用，食用禁忌时一般不能和羊肉一起吃。豌豆尖又名龙须菜，属于水蕨科植物，豌豆又冷又甜，具有清热除湿、解毒凉血的功效，能缓解口舌酸痛、大便干涩以及牙龈肿大等现象。从营养角度来看，这种豌豆尖富含叶绿素、维生素C和维生素B，能促进新陈代谢，还能美白肌肤，滋养神经。
2022-04-19 10:34
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
