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籼米与粳米的区别,哪种更好吃
补充说明：籼米与粳米的区别,哪种更好吃
2022-02-16 17:26
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
籼米与粳米的区别是原料不同，哪种更好吃要因人而异。籼米，也被称为长米和仙米，是由一种草本植物籼稻制成的。根据籼稻粒长，也可分为长粒稻和中粒稻。长粒米的长宽比一般大于3，中粒米的长宽比在2到3之间，品质不如长粒米。根据籼稻的收获季节，也可分为早籼稻和晚籼稻。后者的质量优于前者。粳米，是由一种草本植物粳稻制成的大米。根据收获季节的不同，粳稻也可分为早粳稻和晚粳稻，前者的质量比后者差得多。
2022-09-25 05:34
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李婉 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
从营养成分和口感来看，两种大米营养都很丰富，但有肯定区别。由于两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延长度、香味都有差异，因此食用方式也有不一般。服药时期饮食方面不要吃高糖、高热量以及高胆固醇类的食品，能够多吃一些粗粮以及膳食纤维。
2022-02-16 21:50
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