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山药能用水泡一晚上吗
补充说明：山药能用水泡一晚上吗
2022-01-31 19:05
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夏昆鹏 副主任医师 黑龙江中医药大学附属第二医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠脉疾病、高脂血症、高血压病、电解质紊乱、脊神经病、神经系统脱髓鞘疾病、脊髓疾病、脑神经病、脑血管病、运动障碍性疾病、神经系统变性疾病、神经-肌肉接头疾病、睡眠障碍、高胆固醇血症、感冒、面神经麻痹、短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、血管性认知障碍、失眠症
提问
山药不建议泡一晚上。
这是因为山药中含有淀粉酶，长时间浸泡会使淀粉酶活性增加，导致山药中的淀粉分解，使其变软甚至失去口感。此外，长时间浸泡还可能使山药表面的细菌滋生，影响其新鲜度和食用安全性。因此，建议在烹饪前仅将山药洗净，避免长时间浸泡。
2022-05-12 15:27
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水疱为高出皮肤的疱疹，内含有水液。水疱的形成大多是由于炎症反应的结果，如细菌、病毒、寄生虫（疥虫）或变态反应引起的炎症，常见有天疱疮、疱疹样皮炎、带状疱疹等。天疱疹的皮损特征是，在外观正常的皮肤和粘膜上发生大水疱，并有表皮剥离，好发于皮肤皱折部位，多见中年人患病。疱疹样皮炎，带状疱疹则为多形性皮损。
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