首页> 营养科 > 磅蛋糕
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  • 磅蛋糕回油要放冰箱吗

    方晓茹

    方晓茹 副主任医师

    擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

    南方医科大学南方医院

    磅蛋糕回油后,可以将其放入冰箱冷藏。将回油的磅蛋糕放入冰箱冷藏,一方面可以减缓水分重新分布的过程,防止蛋糕过于湿润;另一方面,低温环境有助于抑制微生物生长,延长蛋糕的可食用时间。如果回油后的磅蛋糕在短时间内无法食用完毕,则需要放入冰箱保存。需要注意的是,在回油过程中,应避免蛋糕表面潮湿或出现水珠,以免影响口感和质量。... [详细]

  • 磅蛋糕常温下保存多久

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    磅蛋糕常温下一般可以保存10-15天,但具体保存时间还需要根据环境温度、保存方式等因素进行综合判断。

    磅蛋糕是一种蛋糕,主要由面粉、鸡蛋、白糖等成分组成,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,适量食用可以补充身体所需营养,还可以增加饱腹感。如果环境温度较低,并且密封保存,一般可以保存10天左右。如... [详细]

  • 磅蛋糕和普通蛋糕的区别

    李征

    李征 副主任医师

    擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

    天津市第一中心医院

    通常情况下,磅蛋糕和普通蛋糕的区别主要体现在热量、含糖量、口感等方面。

    1、热量

    一般来说,每100克磅蛋糕所含的热量大概是404千卡,而普通蛋糕所含的热量大概是106千卡,两者相比,热量还是比较高的。

    2、含糖量

    通常情况下,每100克的磅蛋糕中含有大量的糖分,... [详细]

  • 磅蛋糕为什么叫磅蛋糕

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    磅蛋糕一般是指加奶油的重量,之所以叫磅蛋糕,是因为其中含有大量的脂肪和糖分。

    磅蛋糕是一种常见的甜品,主要是由面粉、鸡蛋、白糖、奶油等成分制作而成,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分等营养物质,适量食用可以补充人体所需的营养物质。但由于其中含有大量的脂肪和糖分,如果过量食用,可能会导致体内的脂肪堆积,从而... [详细]

  • 磅蛋糕属于什么蛋糕

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    磅蛋糕一般是指由鸡蛋、牛奶、面粉、白糖等食材制作而成的一种蛋糕,主要成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物等,一般属于高糖、高脂的食物。

    通常情况下,如果只是偶尔吃磅蛋糕,一般不会对身体造成影响,但如果长期过量吃,可能会导致热量摄入过多,从而引起肥胖。而且如果过量食用磅蛋糕,还可能会导致胃肠道负担过重,引起... [详细]

  • 磅蛋糕水油分离怎么办

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    磅蛋糕水油分离可采取添加稳定剂、调整配方、重新混合、冷藏处理、重新烘烤等方法进行处理。1.添加稳定剂添加稳定剂如乳化剂、增稠剂等可以提高面糊稳定性,防止水油分离。适用于磅蛋糕制作过程中出现轻微水油分离的情况。2.调整配方通过减少油类含量或者增加面粉比例来调整磅蛋糕的配方,以改善其结构稳定性。此方法适合在制作磅蛋糕时发... [详细]

  • 做磅蛋糕油水分离了怎么办

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    做磅蛋糕时油水分离了可以采取增加蛋白打发时间、调整配方比例、添加稳定剂、重新混合成分、适当降低烤箱温度等治疗措施进行处理。1.增加蛋白打发时间通过延长蛋白打发的时间来提高蛋白稳定性,从而改善磅蛋糕的质地。适用于因蛋白打发不足导致的油水分离现象。2.调整配方比例根据磅蛋糕制作过程中不同材料的比例关系,对配方进行调整以达... [详细]

  • 磅蛋糕和戚风的区别

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    磅蛋糕和戚风的区别在于原材料不同、外观不同、功效不同、热量不同、营养成分不同。

    1、原材料不同

    磅蛋糕的原材料主要是鸡蛋、白糖、小麦粉等。戚风的原材料主要是面粉、鸡蛋、黄油等。

    2、外观不同

    磅蛋糕的外观为均匀的白色或黄色奶油状糕点,有时会加入植脂末、奶油、巧克力... [详细]

  • 白醋加小苏打有什么功效

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    白醋加小苏打具有清洁作用、除臭、杀菌、软化水质、去除污渍等功效和作用。1.清洁作用两者混合后产生的气泡能有效清除附着在物体表面的脏物。2.除臭利用小苏打呈碱性可以中和酸味的特点来达到目的。3.杀菌利用小苏打的弱碱性破坏细菌细胞壁结构,从而起到一定的杀菌效果。4.软化水质利用小苏打中的碳酸氢钠与水中的钙镁离子发生反应形... [详细]

  • 洋葱泡红酒的功效与作用

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    洋葱泡红酒具有降低血糖、降低血压、改善心血管健康、增强免疫力、抗氧化等功效和作用。1.降低血糖洋葱中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收速度,有助于稳定血糖水平。2.降低血压洋葱中含有的硫化物具有扩张血管的作用,从而降低血压。3.改善心血管健康摄入洋葱能够促进血液循环,预防血栓形成,对心脏有益。4.增强免疫力洋葱富含维... [详细]

  • 新鲜水牛奶的功效与作用

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    新鲜水牛奶具有营养补充、改善皮肤健康、增强免疫力、促进消化吸收、缓解乳糖不耐受等功效和作用。1.营养补充新鲜水牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等营养成分,适量食用可为身体提供必要的营养素。2.改善皮肤健康新鲜水牛奶中的维生素A有助于维持皮肤健康,而其脂肪则能帮助保持皮肤水分。3.增强免疫力新鲜水牛奶中的免疫球蛋白可以增... [详细]

  • 枇杷的功效与作用

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    枇杷具有止咳、润肺、化痰、清热解毒、利尿等功效和作用。1.止咳止咳是枇杷中的某些成分具有抑制咳嗽中枢神经的作用,从而减少呼吸道刺激引起的咳嗽。2.润肺润肺是因为枇杷果肉富含水分及多种营养物质,能够起到滋润肺部的效果。3.化痰化痰得益于枇杷所含有的苦杏仁甙等生物碱类化合物,这些物质在体内分解后会产生氢氰酸,具有一定的镇... [详细]

  • 苋菜的功效

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    苋菜具有清热解毒、利尿、止血、明目等功效和作用。1.清热解毒苋菜具有一定的清热解毒作用,能缓解体内火热之邪引起的不适症状。2.利尿苋菜富含水分及膳食纤维,适量食用可促进水分代谢,增加排尿频率。3.止血苋菜中的鞣质成分有助于收缩血管,减少出血量。4.明目苋菜中所含有的胡萝卜素在人体内转化为维生素A后,能够辅助维持正常视... [详细]

  • 紫薯功效和作用是什么

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    紫薯具有抗氧化活性、促进消化、改善便秘、增强免疫力、保护心血管健康等功效和作用。1.抗氧化活性紫薯富含花青素和维生素E等抗氧化物质,这些成分能够清除体内的自由基,从而减缓细胞氧化损伤的过程。2.促进消化紫薯中的膳食纤维可以增加肠道蠕动,缩短食物在肠道中的停留时间,有助于预防便秘的发生。3.改善便秘紫薯中含有的膳食纤维... [详细]

  • 藕粉吃了对身体好不好

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    适量吃藕粉一般情况下对身体好,但不建议过多食用。藕粉中含有丰富的营养物质,如蛋白质、膳食纤维以及多种维生素等,适当食用能够补充机体所需的营养成分,有利于身体健康。此外,藕粉还具有一定的药用价值,其味甘、涩,性平,归心、脾、肾经,具有清热生津的功效,可缓解发热口渴、烦躁失眠等症状。但是需要注意的是,由于藕粉中含有的碳水... [详细]

  • 半夜吃鸡蛋会胖吗

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    半夜吃鸡蛋是否会胖取决于鸡蛋是否被完全消化以及后续是否有进行运动。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇等营养成分,适当食用可以为身体补充所需要的营养元素,但如果过量食用会导致体内的热量过剩,如果鸡蛋没有被完全消化就进入睡眠状态,会导致热量无法及时消耗而转化为脂肪堆积在体内引起长胖的现象。此外,如果吃完鸡蛋后立即睡觉,会导致... [详细]

  • 女人长期吃维生素e好吗

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    女性长期适量食用维生素E通常有好处。维生素E是一种脂溶性抗氧化剂,能够帮助减少体内自由基的产生,从而起到延缓衰老、美容养颜的作用。此外,维生素E还参与维持心血管系统功能,有助于预防动脉粥样硬化的发生。但长期过量摄入可能会导致血小板聚集增加,进而增加心脑血管事件的风险,因此建议在医师指导下使用。如果存在高血压、高血脂等... [详细]

  • 缺钠是什么原因及危害

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    缺钠可能是由长期禁食、严重腹泻、呕吐、大量出汗等原因导致的,可能会引起头痛、恶心、乏力等症状。患者需要及时就医,以避免脱水和其他并发症的发生。1.长期禁食由于长时间不进食,机体处于饥饿状态,导致体内水分和电解质失衡。需要及时补充食物以维持身体正常运作,如香蕉、燕麦片等。2.严重腹泻严重腹泻会导致水和电解质通过肠道快速... [详细]

  • 柠檬汁的功效

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    柠檬汁具有解暑、促进消化、美容养颜、缓解疲劳、增强免疫力等功效和作用。1.解暑解暑是因为柠檬汁中含有丰富的维生素C和钾元素,有助于降低体温。2.促进消化促进消化是由于柠檬汁中的酸性物质可以刺激胃液分泌,提高食欲,帮助食物更好地被消化吸收。3.美容养颜美容养颜源于柠檬汁中所含的维生素C具有抗氧化作用,能减少自由基对皮肤... [详细]

  • 女人缺钙怎么补

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    女人缺钙可以考虑饮食疗法、维生素D补充、钙剂补充、运动疗法、中药调理等方法来补钙。如果症状持续或伴有其他健康问题,建议咨询医生或营养师进行专业指导。1.饮食疗法通过调整饮食结构,增加富含钙质的食物摄入量来补钙。适用于轻度缺钙且希望通过日常膳食改善情况的人群。2.维生素D补充维生素D能够促进肠道对钙的吸收,因此可通过口... [详细]

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