中医认为，黑色食物有补肾的作用，黑米可以滋阴补肾，有亮发乌发的作用，还可以暖肝明目，能够保护视力，缓解视物不清的现象。含有铁元素，可以促进血红细胞再生，有补血的作用，能够防治贫血。黑米中含有蛋白质、维生素、胡萝卜素、微量元素、花青素等营养成分，营养十分丰富，经常食用，可以保护心血管系统健康。

黑香米是一种粗粮，含有较多的营养物质，可以为人体补充一定的营养物质。但食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，出现身体不适症状。黑香米是一种常见的杂粮，其主要成分是黑米，其中含有较多的维生素、碳水化合物、矿物质等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以辅助缓解便秘症状。而且... [详细]

香米有健脾养胃、益精强志、止咳等功效，具有改善营养性贫血、增强免疫力、降血脂等作用。香米又名香稻，是一种长粒型的大米，富含八种必需氨基酸和多种维生素，是补充营养素的基础食物，适合久病初愈、妇女产后、老年人等人群食用。香米香味奇特，其香气可消清除疲劳，有助于增进食欲，除做米饭外，还可制作各种米酒，米糕等食品。

黑香米适合各种人吃，黑米具有滋阴补肾，补益脾胃的效果，黑米具有很高的营养价值，但不是所有人都适合吃黑米的，黑米对消化功能较弱的孩子和老弱病者是不适合吃的。所以如果消化功能不好的，一定要切记不能吃黑上面，可以相比所含的铜比大米高出三倍，不适合高铜病人食用。