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腊鱼
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2 个关于腊鱼的问题 我要提问
  • 肝门胆管癌能吃腊鱼吗

    付志强

    付志强 副主任医师

    擅长:肝胆胰脾疾病微创手术治疗,胰腺良恶性肿瘤的规范化和个体化治疗,肝脏、胆道良恶性疾病手术及治疗。

    中山大学孙逸仙纪念医院

    肝门胆管癌患者不建议食用腊鱼。腊鱼属于腌制食品,含有较高的盐分和亚硝酸盐等物质,长期摄入可能增加患癌症的风险,不利于肝门胆管癌患者的病情控制和恢复。此外,对于肝门胆管癌患者来说,饮食应以清淡易消化为主,避免辛辣刺激性食物,以免加重肝脏负担。因此,肝门胆管癌患者应谨慎选择食物,避免对身体造成额外负担。如果肝门胆管癌患者... [详细]

  • 干腊鱼太咸了怎么办

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    干腊鱼太咸了可以采取饮食调整、水浸泡、烹饪时添加调味料、食用前冷冻解冻等方法来处理。1.饮食调整通过减少食物中的钠摄入量来缓解咸味,如选择低钠食品。适用于轻度咸味不适的情况。2.水浸泡将干腊鱼放入清水中浸泡数小时至数天以稀释其中的盐分。适合处理轻微咸味的问题。3.烹饪时添加调味料在烹制过程中加入适量的糖、醋等调味品以... [详细]

  • 湖南腊鱼怎样腌制的

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    湖南腊鱼通过使用新鲜食材、控制盐度、添加防腐剂、密封保存、避免污染等预防措施来腌制。1.使用新鲜食材使用新鲜食材可以确保食物中的营养成分和口感。在制作腊鱼时,应选择新鲜、无损伤的鱼肉,以保证食品的质量和安全。2.控制盐度控制盐度是为了抑制微生物生长,防止腐败变质。在腌制腊鱼的过程中,需合理掌握食盐用量,避免过量导致口... [详细]

  • 请问孕妇能够吃腊鱼腊肉吗?

    梁环杰

    梁环杰 主治医师

    擅长:阑尾炎、疝、周围血管疾病、创伤骨折、结石、甲状腺乳腺、肛肠痔瘘、颈肩腰腿痛等外科疾病。

    山东省冠县桑阿镇中心卫生院

    你好,这种情况一般考虑是可以吃腊鱼腊肉的,吃腊鱼腊肉没有影响的,不用担心

  • 葡萄膜炎恢复后能吃腊鱼吗

    牛勇毅

    牛勇毅 主治医师

    擅长:白内障、先天性白内障、早期白内障、眼外伤、眼球穿通伤、晶状体挫伤、眼眶外伤、视神经外伤、眼球破裂、黄斑病变、视网膜色素变性、黄斑水肿、视网膜脱离、黄斑变性、视网膜裂孔、黄斑裂孔、老年性黄斑变性、视网膜血管阻塞、晶状体脱位、晶状体先天异常、角膜病、角膜炎、老花眼、复视、干眼、眼肌麻痹

    广东省人民医院

    如果患者对腊鱼不过敏,则在葡萄膜炎恢复后可以适量食用。但若对该食物过敏或存在其他疾病,应避免食用。葡萄膜炎是一种累及眼内葡萄膜的炎症性疾病,可能与感染、自身免疫反应等因素有关,常表现为眼部疼痛、视力下降等症状。而腊鱼是经过腌制和烟熏制作而成的一种传统食品,含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质。对于非过敏体质且无禁忌症的葡... [详细]

  • 腊鱼发霉了洗干净能吃吗

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    腊鱼发霉了,洗干净后一般不能吃。虽然腊鱼发霉后洗干净,但只是清除表面的霉菌无法清除内在的霉菌,而霉菌可能会渗入到腊鱼中,肉眼不可见,人体进食后可能会导致腹痛、腹泻等胃肠道症状出现,部分情况较为严重的患者还可能出现严重的呕吐、电解质紊乱,甚至昏迷等食物中毒的症状。通常认为高温加热后就会消灭腊鱼中的霉菌等有害物质,但并不... [详细]

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