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干鱼鳔如何熬成鱼鳔胶
补充说明：干鱼鳔如何熬成鱼鳔胶
2023-09-06 23:32
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医生回答(1)
林慧颖 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
干鱼鳔可以通过清水浸泡、清炖、放入冰糖、加入枸杞、炖汤等方式熬成鱼鳔胶。
1、清水浸泡
干鱼鳔可以通过清水浸泡的方式进行熬制，清水浸泡可以使鱼鳔更加容易熬制成胶质。
2、清炖
清炖是一种传统的食用方法，主要是用清水和食材一起熬制，在熬制的过程中可以适当地添加一些盐分，能够使鱼鳔更加鲜美。
3、放入冰糖
冰糖炖鱼鳔是一种滋补类的食物，主要是用鱼鳔加入冰糖熬制而成，冰糖炖鱼鳔的味道鲜美，而且营养丰富，具有补中益气、补肾益精的功效，适合大病初愈的人群食用。
4、加入枸杞
枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，和干鱼鳔一起炖制，可以使鱼鳔更加鲜美，而且枸杞还具有一定的滋补作用，适合身体虚弱、抵抗力差的人群食用。
5、炖汤
干鱼鳔也可以通过炖汤的方式进行熬制，可以加入一些排骨、玉米、红枣等食材，营养价值比较高，而且还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
在日常生活中，患者要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-11-03 21:14
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
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