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油豆腐的嘌呤含量高吗
补充说明：油豆腐的嘌呤含量高吗
2024-09-25 11:15
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
油豆腐的嘌呤含量相对较高，高尿酸血症或痛风患者应适量食用，并注意与其他高嘌呤食物的摄入。
这是因为油豆腐主要由大豆制成，而大豆中的嘌呤含量较高，经过加工后，其嘌呤含量可能进一步增加。因此，对于尿酸代谢异常的人群，过量摄入油豆腐可能会导致尿酸水平升高，加重病情。建议这类人群在饮食中控制油豆腐的摄入量，并注意与其他高嘌呤食物的搭配，以维持尿酸水平的稳定。
2024-09-25 14:32
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
多发人群：男性
典型症状： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
临床检查： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
治疗费用：市三甲医院约（1000-5000元）
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