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山药能和猪肝一起吃吗
补充说明：山药能和猪肝一起吃吗
2024-05-06 18:20
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任培华 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、心律失常、心肌疾病、冠脉疾病、高血压病、呼吸系统肿瘤、窦性心动过缓、窦性心动过速、冠心病、心肌梗死、心绞痛、原发性高血压、间质性肺炎、流感肺炎、感冒、流行性感冒、咽炎、喉炎、肺癌、非小细胞肺癌、小细胞肺癌
提问
山药不能和猪肝一起吃。
山药和猪肝一起吃可能会导致消化不良、皮肤发黄、产生结石等问题。这是因为山药中含有一定的鞣酸，而猪肝中含有丰富的铁元素，鞣酸会与铁元素结合形成难以消化的鞣酸铁，进而引起不适。因此，为了避免这些不良反应，建议分开食用这两种食物。
除了猪肝外，山药也不宜与黄瓜同食，因为山药中的薯蓣皂苷元在体内被氧化酶水解为葡萄糖基内酯，而黄瓜中含有的维生素C分解酶可抑制此酶的作用，从而降低其营养价值。
日常生活中要注意饮食搭配，避免同时摄入可能相互作用的食物，确保身体健康。此外，对于某些特殊人群，如孕妇或过敏体质者，在食用新食材前应咨询医生或营养师的意见。
2024-05-06 19:17
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
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