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真菌性食物中毒能否治愈
补充说明：真菌性食物中毒能否治愈
2024-06-14 12:27
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
真菌性食物中毒通常能够治愈。
该中毒主要是由于食用了被真菌毒素污染的食物所致，其症状通常包括恶心、呕吐、腹痛等，严重程度因个体差异而异。及时发现并采取相应措施，如催吐、洗胃等，可减少毒素吸收，从而降低中毒风险。此外，定期体检有助于早期发现潜在健康问题，预防真菌性食物中毒的发生。
如果患者在摄入真菌毒素后出现轻微不适，建议密切观察病情变化，避免盲目使用解毒药物，以免加重肝脏负担。
对于真菌性食物中毒，应立即停止摄入可疑食物，并寻求医疗帮助以获得适当治疗。日常生活中应注意食品卫生，储存食物时要确保温度适宜，避免滋生真菌。
2024-06-14 13:45
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真菌广泛分布于生活环境中，种类极多，长久以来人们就利用真菌酿造食品，工业、农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产、加工，或治疗疾病，造福于人类。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不仅寄生可以致病，而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungous food poisoning），近年来这方面的报道渐多，有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可发生癌变。目前已引起全世界的广泛重视。
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