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银耳可以生吃凉拌吗
补充说明：银耳可以生吃凉拌吗
2024-09-25 16:08
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
银耳生吃凉拌前需充分清洗，肠胃较弱或有过敏史者应避免。
银耳含有丰富的膳食纤维和糖类，生吃时可能会刺激肠胃，导致不适。此外，银耳中的某些成分可能对某些人产生过敏反应，因此在生吃凉拌前应确保其充分清洗，以减少潜在的健康风险。对于肠胃较弱或有过敏史的人群，应避免生吃银耳，以免引发不适或过敏反应。
2024-09-25 18:13
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