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为什么有的梭子蟹是紫色的
补充说明：为什么有的梭子蟹是紫色的
2023-09-23 03:04
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
有的梭子蟹是紫色的，一般可能与生长环境有关，也可能与捕捞方法、个人体质、蟹类品种、疾病等原因有关。
1、生长环境
梭子蟹喜好水中生活，一般在河边或者山地附近，可能会导致梭子蟹的生存环境受到污染，从而出现颜色改变的情况。此时建议患者及时处理，避免食用被污染的梭子蟹，以免引起胃肠道不适。
2、捕捞方法
梭子蟹的生存环境比较差，在捕捞过程中，可能会接触到多种有害物质，比如细菌、病毒等。如果在吃梭子蟹时不注意，就可能会导致这些有害物质进入人体，从而出现中毒的情况。建议患者及时去医院进行洗胃、催吐等治疗。
3、个人体质
如果患者属于过敏体质，而且对梭子蟹存在过敏反应，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状，甚至还会伴有皮肤长红色丘疹的现象，从而诱发紫色的梭子蟹。建议患者及时去医院进行检查，在医生的指导下服用氯雷他定胶囊、盐酸西替利嗪胶囊等药物进行治疗。同时，还要避免接触过敏原。
4、蟹类品种
由于梭子蟹的品种不同，所以蟹肉的颜色也会有所差异。通常情况下，鲜美的蟹肉是青色的，而且比较细腻。如果是紫色的蟹肉，可能是因为蟹黄所造成的颜色改变，此时不建议食用。
5、疾病
如果患者存在肝硬化、肝炎等疾病，可能会导致肝脏功能受损，无法正常代谢体内的雌激素，从而使雌激素水平升高，出现皮肤发黄的情况。此时进食梭子蟹后，可能会加重肝脏负担，从而出现皮肤发黄的现象。建议患者及时就医治疗原发病，改善皮肤发黄的症状。
建议患者平时注意饮食健康，尽量吃新鲜的食物，避免吃变质以及受污染的食物。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:14
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