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冰箱的食物易引发肠炎吗
补充说明：冰箱的食物易引发肠炎吗
2024-07-16 17:17
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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长消化系统疾病的诊治，精通内镜下操作、治疗，已开展胃、肠镜近9万例，小肠镜、胶囊内镜千余例
提问
冰箱的食物本身不会引发肠炎，但储存不当或食用过期、被污染的食物可能引起肠炎。
肠炎是指肠道黏膜发生炎症反应，常见症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐等。冰箱能减缓细菌生长，但未妥善处理的食物仍可能滋生细菌，导致肠炎。冰箱内的食物如果储存不当，如未密封、长时间暴露在空气中，或者频繁开关冰箱门导致温度变化，都可能为细菌提供繁殖条件，从而增加食物被污染的风险，引发肠炎。
建议定期清理冰箱内部，避免交叉污染，同时注意个人卫生，勤洗手，尤其是接触过生食后，以降低感染风险。若出现持续腹泻、腹痛等症状，应尽快就医，以免延误治疗。
2024-07-16 17:58
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肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。慢性肠炎病程一般在两个月以上，临床常见的有慢性细菌性痢疾、慢性阿米巴痢疾、血吸虫病、非特异性溃疡性结肠炎和限局性肠炎等。肠炎极为普 遍，全世界每年发病约30～50亿人次，尤以发展中国家发病率和病死率为高，特别是儿童。根据世界卫生组织统计，在发展中国家中，感染性腹泻是儿童发病率最高的传染病，病死率约为20%，仅在亚、非、拉地区，每年就要夺去约460万婴幼儿的生命。
