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淮山和山药的区别哪个煲汤好喝
补充说明：淮山和山药的区别哪个煲汤好喝
a******W 2023-09-26 23:53
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医生回答(1)
包节 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
淮山一般指淮山药，淮山药和山药的区别在于外观、口感、营养成分、功效、禁忌等方面，一般无法比较哪个煲汤好喝。
1、外观
淮山药为薯蓣的根茎，形状为扁圆形，其上部有芽痕。山药为薯蓣的干燥根茎，形状为纺锤形，其上部有芽痕。
2、口感
淮山药比山药口感稍甜，淮山药中含有的淀粉酶，有利于脾胃消化吸收功能的恢复，而且山药中含有丰富的维生素和矿物质，可以增强免疫力，所以山药比淮山药的口感更好。
3、营养成分
淮山药中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，而山药中含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等营养成分。
4、功效
淮山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，而山药具有健脾养胃、补肾涩精的功效。
5、禁忌
对淮山药过敏者禁用淮山药，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。湿盛中满者不宜食用淮山药，以免加重病情。同时，湿盛中满者也不宜食用山药，以免加重病情。
此外，建议患者在食用淮山药和山药时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用上述食物后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-26 23:53
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