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南瓜皮能吃吗
补充说明：南瓜皮能吃吗
2024-06-17 17:04
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
南瓜皮可以适量食用。
南瓜皮富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有一定的营养价值。南瓜皮富含膳食纤维和营养物质，但口感较硬，消化系统较弱者应适量食用。对于特殊人群如孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等，南瓜皮可能含有较高的草酸，容易影响钙的吸收，因此需谨慎食用。例如，孕妇过量食用南瓜皮可能导致胎儿发育异常。
建议在食用南瓜皮时，注意观察是否出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。此外，对于消化系统较弱的人群，应适量食用南瓜皮，以免加重胃肠道负担。
2024-06-17 18:40
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